Melestarikan Warisan Sagu, Membangun Kemandirian Ekonomi Mama-Mama Papua

Sorong, (OikoNews) – Sagu selama ini dikenal sebagai pangan pokok sekaligus identitas budaya masyarakat Papua. Kini, potensi besar sumber daya alam ini diangkat menjadi komoditas ekonomi bernilai tambah tinggi melalui program pemberdayaan yang digagas Pemerintah Provinsi Papua Barat Daya. Melalui Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag), pemerintah daerah menggelar pelatihan pengolahan sagu menjadi aneka produk pangan sekaligus menyerahkan bantuan peralatan produksi kepada kelompok mama-mama Papua, sebagai langkah nyata memperkuat ketahanan pangan dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

 

Kegiatan berlangsung selama dua hari, Kamis hingga Jumat (25–26 Juni 2026) di Aimas Hotel & Convention Center, Kabupaten Sorong, dan didanai sepenuhnya melalui anggaran Otonomi Khusus (Otsus). Rangkaian acara dibuka oleh Asisten II Bidang Ekonomi dan Pembangunan Setda Provinsi Papua Barat Daya, Viktor F. Solossa, S.Pd., ST., MT, dan ditutup oleh Plt. Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan sekaligus Kepala Dinas Koperasi dan UKM, Dr. Sellvyana Sangkek, SE., M.Si, mewakili Gubernur Papua Barat Daya Elisa Kambu.

 

Dalam sambutan pembukaannya, Viktor F. Solossa menyampaikan apresiasi mendalam atas program yang menyentuh langsung kehidupan masyarakat ini. Ia menegaskan sagu bukan sekadar bahan pangan tradisional, melainkan warisan leluhur yang berperan strategis bagi ketahanan pangan daerah serta memiliki potensi ekonomi yang sangat besar untuk dikembangkan.

 

“Selama ini sagu telah menjadi bagian penting dari kehidupan kita, namun potensinya belum sepenuhnya dimanfaatkan. Melalui kegiatan ini, para pelaku usaha khususnya mama-mama Papua diharapkan mampu menghasilkan produk olahan yang lebih beragam, berkualitas, dan bernilai ekonomi lebih tinggi, sehingga berdampak langsung pada peningkatan pendapatan keluarga,” ujar Viktor.

 

Sementara itu, Dr. Sellvyana Sangkek menjelaskan bahwa selama ini sagu umumnya hanya diolah secara sederhana menjadi makanan tradisional seperti papeda, sinoli, dan sagu lempeng, sehingga nilai ekonominya belum maksimal. Melalui pelatihan berbasis home industry ini, peserta dibekali keterampilan mengolah sagu menjadi berbagai produk inovatif mulai dari mie sagu, biskuit, kue kering, hingga camilan modern, disertai pengetahuan tentang produksi higienis, pengemasan menarik, dan standar keamanan pangan. Selain pelatihan, pemerintah juga menyerahkan bantuan peralatan pengolahan untuk mendukung peningkatan kapasitas produksi dan kualitas hasil olahan secara berkelanjutan.

 

Ket Foto : Kepala Dinas Koperasi dan UKM, Dr. Sellvyana Sangkek, SE., M.Si Menyerahkan Sertifikat Pelatihan Kepada Peserta 

 

Selama kegiatan berlangsung, puluhan peserta dari berbagai wilayah di Kabupaten Sorong menunjukkan antusiasme dan semangat belajar yang tinggi. Mereka mengikuti seluruh materi mulai dari teori higiene, praktik pembuatan berbagai varian produk, teknik pengemasan modern, hingga pemahaman standar Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB).

 

Pada penutupan kegiatan Jumat sore (26/6/2026), Gubernur Elisa Kambu menyampaikan apresiasi yang setinggi-tingginya atas dedikasi dan ketekunan para peserta. “Ini membuktikan bahwa Orang Asli Papua bukan hanya penjaga tradisi, tetapi juga inovator ekonomi masa depan. Kalian adalah bukti hidup bahwa sagu tidak hanya untuk papeda, tetapi bisa menjadi sumber penghasilan keluarga yang berkelanjutan,” tegasnya.

 

Gubernur menekankan bahwa berakhirnya pelatihan ini bukanlah titik akhir, melainkan awal perjalanan wirausaha yang sesungguhnya. Ia mengajak peserta untuk mempraktikkan ilmu secara konsisten, senantiasa menjaga kualitas dan kebersihan produk agar mampu bersaing, serta memanfaatkan sepenuhnya fasilitasi pemerintah mulai dari pendampingan perizinan PIRT hingga akses pemasaran. “Dengan menguasai teknologi pengolahan modern, kalian tidak meninggalkan tradisi, melainkan memodernisasi warisan leluhur agar relevan di pasar lokal, nasional, bahkan global. Setiap produk yang kalian jual adalah cerita nyata tentang kemandirian Papua Barat Daya,” tambahnya.

 

Program ini menjadi wujud nyata implementasi Otonomi Khusus yang berpihak pada pemberdayaan masyarakat adat dan pengembangan potensi lokal. Pemerintah Provinsi Papua Barat Daya berkomitmen terus mendampingi kelompok usaha mama-mama Papua mulai dari produksi hingga pemasaran, termasuk memfasilitasi keikutsertaan dalam berbagai pameran dagang.

 

“Mari kita jadikan semangat ini sebagai langkah awal membangun kemandirian ekonomi. Sagu Menghidupi, Sagu Memberdayakan, Sagu Membangun Peradaban Ekonomi Kita!” tutup pesan Gubernur Elisa Kambu. Melalui kegiatan ini, diharapkan semakin banyak produk unggulan berbasis sagu yang mampu menembus pasar lebih luas, sekaligus mengukuhkan posisi Papua Barat Daya sebagai wilayah yang berdaya saing melalui pemanfaatan kekayaan alamnya sendiri.(*)

 

Editor: Yosep Bifel