Dekranasda Kota Sorong Gelar Pelatihan Diversifikasi Pangan Lokal, 100 Mama-Mama Papua Dibantu Berdayakan Ekonomi Melalui Sukun dan Ikan

Jemima juga menekankan bahwa peserta tidak hanya diajarkan cara membuat produk, tetapi juga aspek-aspek penting dalam berwirausaha.

---

Sorong,(OikoNews) — Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Kota Sorong menggelar pelatihan diversifikasi pangan lokal berupa pembuatan Stik Sukun Mentega serta pengembangan usaha industri kecil melalui pengolahan Abon Ikan, Kamis (5/11/2026). Kegiatan yang didukung Dana Otonomi Khusus (Otsus) Tahun Anggaran 2026 ini diikuti oleh 100 peserta, terbagi dua kelompok masing-masing sebanyak 50 orang.

Kegiatan dibuka oleh Staf Ahli Bidang Ekonomi dan Pembangunan Kota Sorong, Amos Kareth, S.H., yang mewakili Wali Kota Sorong, Septinus Lobat, S.H., M.PA. Turut hadir Kepala Dinas Perindustrian Kota Sorong, Sekretaris Kelompok Khusus DRPK Sorong Yonadap Trogea, S.E., serta Ketua Umum Dekranasda Kota Sorong Jemima Elisabeth Lobat, S.KM., M.AP. beserta para pejabat dan pengurus Dekranasda.

Mewakili Wali Kota Sorong, Amos Kareth menyampaikan apresiasi kepada Dekranasda dan Dinas Perindustrian atas inisiatif tersebut. Ia menegaskan bahwa Kota Sorong memiliki kekayaan sumber daya alam dan pangan lokal yang besar, namun belum banyak yang diolah menjadi produk bernilai ekonomi lebih tinggi.

"Buah sukun dan hasil perikanan kita tidak cukup hanya dijual dalam bentuk bahan mentah. Kita harus mengolahnya menjadi produk siap konsumsi yang memiliki nilai jual lebih tinggi, masa simpan lebih lama, dan jangkauan pasar lebih luas," ujar Amos.

Pengolahan ikan menjadi abon serta sukun menjadi stik mentega dinilai sebagai langkah strategis untuk membuka peluang usaha produktif di tingkat keluarga.

Penyematan tanda peserta.

Ketua Umum Dekranasda Kota Sorong, Jemima Elisabeth Lobat, S.KM., M.AP., dalam sambutannya menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk perhatian pemerintah terhadap pemberdayaan perempuan Papua.

"Pemberdayaan perempuan bukan hanya tentang memberikan pelatihan, tetapi juga tentang memberikan kesempatan, kepercayaan, pengetahuan, dan ruang bagi perempuan untuk berkembang serta mengambil bagian dalam meningkatkan kesejahteraan keluarga dan masyarakat," ungkap Jemima.

Ia mengajak mama-mama Papua memanfaatkan potensi yang ada di sekitar untuk diubah menjadi sumber penghasilan.

"Dari buah sukun dapat tercipta usaha makanan ringan. Dari hasil ikan dapat berkembang industri olahan yang bernilai ekonomi. Dan dari tangan-tangan terampil mama-mama Papua, kita dapat membangun kemandirian ekonomi masyarakat Kota Sorong," ucapnya dengan semangat.

Ketua Umum Dekranasda Kota Sorong, Jemima Elisabeth Lobat, S.KM., M.AP.saat diwawancarai awak media.

Jemima juga menekankan bahwa peserta tidak hanya diajarkan cara membuat produk, tetapi juga aspek-aspek penting dalam berwirausaha:

✅ Memilih kualitas bahan baku

✅ Menghitung biaya produksi dan menetapkan harga jual

✅ Menjaga kebersihan dan standar keamanan pangan

✅ Memilih kemasan yang menarik

✅ Memahami daya simpan produk

✅ Memanfaatkan media digital untuk pemasaran.

"Jangan berhenti hanya pada kemampuan membuat produk. Pelajari juga cara berusahanya. Mama-mama harus percaya pada kemampuan diri sendiri. Banyak usaha besar berawal dari keterampilan sederhana, ketekunan, dan keberanian untuk mencoba," pesannya.

Peserta juga didorong membentuk kelompok usaha agar produksi lebih terorganisir, serta secara bertahap memenuhi persyaratan perizinan dan keamanan pangan sesuai Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan, sehingga produk lokal dapat bersaing di pasar yang lebih luas.

 

Pembukaan kegiatan ditandai dengan pemukulan tifa secara bersama-sama, simbol kebersamaan dalam mendorong pemberdayaan ekonomi masyarakat. Dilanjutkan dengan penyematan tanda peserta dan penyerahan bantuan peralatan dapur secara simbolis kepada perwakilan peserta.

"Keberhasilan pelatihan ini bukan hanya diukur dari berapa banyak peserta yang hadir hari ini, tetapi dari seberapa jauh keterampilan tersebut diterapkan dan memberikan perubahan nyata bagi kehidupan keluarga dan masyarakat," pungkas Jemima.

Dekranasda Kota Sorong berkomitmen melakukan pendampingan berkelanjutan agar hasil pelatihan ini melahirkan pelaku usaha baru yang mandiri, produktif, dan mampu mengangkat kesejahteraan masyarakat Papua Barat Daya.(*)

Editor : Yosep Bifel